Çoğumuz kendimizi israf etmeme konusunda “iyi” tarafta görüyoruz. Evde artan yemeği ertesi gün değerlendiriyoruz, çöpe atmıyoruz, israf etmemeye çalışıyoruz. Ama gıda israfı sadece evimizin mutfaklarında yaşanmıyor. Aslında büyük kısmı, bizim görmediğimiz yerlerde gerçekleşiyor. İsrafın Görünmeyen Yüzü: İşletmeler Restoranlar, kafeler, fırınlar, pastaneler… Her gün taze ürün hazırlamak zorundalar. Talep tahmin edilir, üretim yapılır, vitrinler doldurulur. Ama her gün aynı yoğ

Yeni bir yıla girmişken hepimizin aklında benzer dilekler var: Daha iyi günler, daha adil bir düzen, daha sürdürülebilir bir yaşam.2026’nın hepimiz için daha güzel bir yıl olması, Aslında büyük sözlerden değil küçük alışkanlıklardan geçiyor. Çünkü bazen bir ülkenin geleceği, maalesef ki çöpe giden bir tabak yemekte saklıdı.   Türkiye’de Gıda İsrafı: Değişmesi Gereken Bir Alışkanlık Türkiye’de her yıl milyonlarca ton gıda israf ediliyor. Üstelik bunun önemli bir kısmı evlerde

Bir sabah bir fırının önünden geçtiğinizi düşünün. İçeriden mis gibi taze ekmek kokusu geliyor. Raflar dolu, insanlar hareketli… Ama aynı fırın akşam olduğunda, o koşturmaca bittiğinde, raflarında hâlâ dokunulmamış ürünler kalıyor. Gün içinde değer gören bu yiyecekler, gün sonunda sessiz bir kayba dönüşüyor. Oysa bir insanın tek bir seçimi, bu kaybın yönünü tamamen değiştirebilir.   Toplumsal Hareket Sessiz Başlar Türkiye’de her gün binlerce işletmede buna benzer sahneler yaş