Bir zamanlar indirim denince aklımıza sadece “kampanya başladı” tabelaları gelirdi. Şimdi ise durum bambaşka. Artık indirim, sadece cebimizi değil zihnimizi de şekillendiren bir alışkanlık haline geldi.Günün temposunda, kahvemizi içerken bile “acaba şu kafede gün sonu indirimi var mı?” diye bakıyoruz. Çünkü artık şehirde indirim, rastlantı değil refleks. Akıllı Tüketim, Yeni Lüks İndirim kovalamak uzun süre “tasarruf yapmak”la eş anlamlıydı. Oysa bugün bambaşka bir yere geldi

Happy hour denildiğinde çoğumuzun aklına önce kahveler ya da arkadaşlarla geçirilen keyifli saatler gelir. Oysa son yıllarda bu kavram, yepyeni bir anlam kazanmaya başladı: fazla ürünleri değerlendirme saati . Özellikle büyük şehirlerde gün boyu hazırlanan yiyecekler, kapanışa yaklaşıldığında raflarda kalıyor. Eskiden bu ürünlerin çoğu çöpe giderdi, şimdi ise mutlu saatlerin yeni kahramanına dönüşüyor. Şehrin Yeni Mutlu Saati Akşam iş çıkışında elinde bilgisayarıyla kafeye uğ

Bir fırının kepenkleri kapanırken raflarda kalan sıcak poğaçaları düşünün. Akşamın kalabalığı dağıldığında, vitrinde hâlâ ışıl ışıl görünen pastaları… Gün boyu onlarca elin değdiği, özenle hazırlanmış yemekler, sandviçler, tatlılar… Ama ertesi sabah satılamayacakları için çöpe giden koca bir emek. Türkiye’de Gıda İsrafının Boyutu Türkiye’de her yıl milyonlarca ton gıda çöpe gidiyor. Bu israfın önemli bir kısmı da işletmelerin gün sonunda ellerinde kalan ürünlerinden kaynaklan